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氧化锌到底是怎么防腹泻的?

  有学者认为氧化锌中起到抗菌作用的是游离Zn2+。这一点我是不赞同的,事实也是站在我这边的。如果以上观点是事实,那加氯化锌,硫酸锌都可防腹泻才对,而事实上只有氧化锌才有防腹泻效果。另有学者认为氧化锌晶体的表面效应在发挥抗菌功能,所以在医疗器械镀氧化锌抗菌,同时一些外用的药膏时也有氧化锌,我们认为氧化锌具有收敛作用,可杀菌并且加速伤口愈合。

  很多人认为断奶的剧烈应激引起肠道损伤,氧化锌的收敛作用正好对症。这是不是有点想当然了?如果真是这样,那所谓的包被氧化锌效果应该更好,而所我了解,实际效果并非如我们所设想(或许有试验设计方面的因素影响)。

  氧化锌对肠道菌群有什么影响?

  断奶后2周内,氧化锌对大肠杆菌有明显抑制作用,但是2周后,肠道菌群的结果是乳酸菌减少,梭菌增加,肠杆菌比例没变。而且高锌日粮会导致多重耐药性大肠杆菌菌株的形成。

  这一变化有多大程度是受日粮结构影响,多大程度是氧化锌的效果,不好说。我们来还原一下断奶后肠道里发生的“地震”。正常情况下,小肠的主要能量源是氨基酸,大肠是短链挥发性脂肪酸。断奶后,因为饲料蛋白消化率的下降和剧烈应激,导致小肠缺能量而崩溃。更多未消化的蛋白涌到大肠,给肠杆菌提供了丰富的食物,让它们剧烈生长。这时候它就不再是“中性的条件致病菌了”,因为满足了其致病的条件,它就致病了。结果是大肠想要的短链挥发性脂肪酸没了,不想要的氨,胺类物质等太多了,大肠也崩溃了。

  氧化锌之所以对断奶腹泻有很好的抑制作用,我认为是它发挥了广谱抗生素的作用,更直接的是,它对肠杆菌的抑制作用,也就是与抗敌素联合对付大肠杆菌的作用。但是不幸的是,2周后大肠杆菌就发展出了多重耐药性。进一步观测肠杆菌对四环素类、磺胺类、喹诺酮类的耐药基因发现,在使用锌1周后,抗生素耐药性开始逐渐增强。正因为这一原因,欧盟限制了氧化锌的使用。

  延长氧化锌的使用至断奶后3周~4周,会减少肠道末端短链脂肪酸的产生。这可能是氧化锌的不良反应,因为猪会将这些代谢产物用作能量储备。对于结肠来说,它80%的能量来源于肠道微生物发酵纤维产生的丁酸。这一点也证明氧化锌对于发酵碳水化合物的细菌的抑制作用更持久。推荐阅读:让我们来总结梳理一下关于氧化锌的内容

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